Dupa cum am promis in postarea anterioara pe tot parcursul Postului Pastelui voi scrie numai retete de prajituri sau dulciuri de post. Prajitura Boema are urmatoarele ingrediente:
1. Blat:
- 75 ml ulei, 200 gr zahar, 250 ml apa minerala, 2 linguri cacao, 2 linguri gem prune, 100 gr nuca macinata, 1 lingurita rasa bicarbonat, 2 cani de faina.
2. Crema:
- 200 gr ciocolata vrac, 200 ml frisca vegetala, esenta de rom
3. Glazura:
- 2 plicuri de glazura de ciocolata
4. Sirop:
- 200 gr zahar, 400 ml apa, 3 linguri cacao, 50 gr margarina, esenta de rom
5. Decor:
- frisca
- ciocolata
Mod de preparare:
Blatul se face din ingredientele de mai sus o compozitie care se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se lasa la foc potrivit. Dupa ce se scoate la la cuptor se lasa la racit dupa care se taie in bucati patrate, se insiropeaza apoi se glaseaza fiecare bucata in parte, se raceste timp de 30 min pana se intareste glazura. Se traseaza pe fiecare bucata un cers de crema iar, deasupra cu ajutorul unui pos cu sprit se decoreaza cu frisca, se rade ciocolata sau se face gratar de ciocolata.
Crema se face din ciocolata topita peste care se adauga frisca batuta, se amesteca si se baga la frigider 2 ore. Dupa ce s-a racit se amesteca cu mixerul si se adauga esenta de rom.
La sirop se adauga toate ingredientele si se fierb 20 min, dupa care se raceste.
Timp de preparare: 3h
